Super danie z mięsa i kapusty - świeżej.
- 2 kg mięsa mielonego (np. wołowego albo wieprzowego, lub mieszanego, drobiowego)
- 2 kg kapusty
- 2-3 średnie cebule (250g)
- 3 średnie jajka
- 2 łyżki posiekanego koperku lub koperek suszony
- 4-5 ząbki czosnku
- 500 ml pasty pomidorowej lub gęstego przecieru domowego
- boczek w plasterkach i do smażenia kapusty.
- smalec lub słonina
Kapustę podzielić na liście do wyłożenia dna brytfanki i na wierzch, resztę sparzyć gorącą wodą.
Resztę poszatkować drobno, ja robię w termomixie i zasolić na 15-20min.
Kapustę odcisnąć i podsmażyć na wytopionym boczku.
Cebule i czosnek obrać i poszatkować
Zeszklić na boczku lub smalcu. Na początku cebula pod koniec czosnek.
Mięso zmielić, posolić, popieprzyć, dodać cebulkę i ulubionych przypraw np. koperek ( nie za dużo :))
Ostudzoną kapustę i cebulę wymieszać z mięsem, dodać jajka i uformować duże klopsy.
Obsmażyć na patelni na smalcu.
Poukładać w brytfance na liściach kapusty.
Zalać sosem pomidorowym. ( super pulpa w tym roku wyszła z naszych pomidorów, nie wiem co Ania do nich dodała :))
Przykryć liśćmi kapusty i na górę dać plastry boczku.
Piec w piekarniku 15 min 220st i 25- 40 min 150st.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz