czwartek, 16 lutego 2023

Mieszanki ziołowe przeciwbakteryjne

 

Ostrą postać leczymy antybiotykami, ale chytra bakteria często się aktywuje i przybiera postać chroniczną, którą najlepiej jest leczyć ziołami, takimi jak: Berberyna, czarny orzech, kwas kaprylowy, olej z oregano, uva ursi, ekstrakt z nasion grejpfruta, srebro

 


środa, 15 lutego 2023

Mieszanki ziołowe przeciwgrzybiczne

Preparaty, mieszanki przeciwgrzybicze to potem na razie dieta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Na pierwszym miejscu:

Z diety na odgrzybianie wyklucza się słodycze, większość owoców (banany, winogrona, pomarańcze, mandarynki, brzoskwinie, morele, gruszki, śliwki, czereśnie), produkty z białej mąki (chleb, bułki, makarony, pierogi, kluski), sery pleśniowe i żółte, alkohol, soki owocowe, żywność przetworzoną, majonez, keczup i wszelkie produkty zawierające drożdże: ciasto drożdżowe, przyprawy, sosy i dania z ekstraktem drożdżowym.

Co jeść, by odgrzybić organizm? W odgrzybianiu organizmu przepisy zawierają warzywa (oprócz tych z dużą zawartością skrobi, np. ziemniaków, groszku zielonego), kiszonki, cytryny, grejpfruty, mleko owcze lub kozie, naturalny kefir, maślankę, jogurty o dużej zawartości bakterii probiotycznych, najlepiej z małych mleczarni, niewielkie ilości mięsa i ryb, jajka, grube kasze, chleb żytni na zakwasie, płatki zbożowe.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Potem do wyboru i analizy: 

Olej kokosowy

Nalewka z orzecha czarnego


Ekstrakt 10:1 z korzenia lukrecji (Glycyrrhiza glabra), ekstrakt z korzenia tarczycy bajkalskiej (Scutellaria baicalensis) standaryzowany na zawartość minimum 85% bajkaliny, ekstrakt 10:1 z ziela czystka kreteńskiego (Cistus creticus), ekstrakt 10:1 z kłącza imbiru (Zingiber officinale), ekstrakt 10:1 z kiełków brokuła (Brassica oleracea italica), ekstrakt 10:1 z czosnku zwyczajnego (Allium sativum), ekstrakt z kłącza kurkumy (Curcuma longa) standaryzowany na zawartość 95% kurkuminoidów, skład kapsułki: celuloza roślinna (wegetariańskie).

 

 Kwas kaprylowy, naowocnia orzecha szarego (Juglans Cinerera Pericarpium) proszek, kora tabebui (Tabebuia impetiginosa) proszek; olejek z ziela oregano (Origanum vulgare) forma sproszkowana; sproszkowana cebula czosnku (Allium sativum) proszek; liść oliwki europejskiej (Olea europea) proszek, łodyga czepoty puszystej (koci pazur) (Uncaria tomentosa) proszek, ziele bylicy piołun (Artemisia absinthium) proszek, materiał kapsułki: celuloza; nośnik: krzemionka bezpostaciowa subst. przeciwzbrylająca: sole magnezowe kw. tłuszczowych, substancja wypełniająca: celuloza mikrokrystaliczna; D- biotyna.

 

 wyciągi wodne z ziół: kora brzozy (Betula pendula), mięta pieprzowa liść (Mentha piperita), orzech włoski liść (Juglans regia), oregano liść (Origanum vulgare), liść oliwny (Olea europaea), piołun ziele (Artemisia absinthium), gliceryna spożywcza (E422), glikol propylenowy (E1520), kwas jabłkowy (E296), witamina C (E 300), witamina E (d-alfa-tokoferol) (E 307), cytrynian sodu (E 331).

 

kora brzozy (Betula pendula), liść oregano (Origanum vulgare), liść orzecha włoskiego (Juglans regia), liść mięty pieprzowej (Mentha piperita), liść oliwny (Olea europaea), ziele piołunu (Artemisia absinthium)

 

kłącze tataraku; kora kruszyny; korzeń arcydzięgla; kwiat: nagietka; liść bobrka trójlistkowego; ziele: bylicy bożego drzewka, bylicy piołun,  bylicy pospolitej, centurii, drapacza lekarskiego, dziurawca, krwawnika.

 

Maksymalna porcja dzienna 3 kapsułki zawiera:

- kwiatostan nagietka lekarskiego (Calendulae officinalis L. Flos) - 150 mg

- ziele lebiodki pospolitej (Origanum vulgare) - 120mg

-goździkowiec korzenny (Syzygium aromaticum) - 120mg

- cebule czosnku pospolitego (Bulbus allium sativum L.) - 75mg

-kwiat rumianku pospolitego (Chamomillae anthodium vulgare) - 75mg

-liść oliwki europejskiej (Olea europaea L.) - 45mg

- ziele tymianku pospolitego ( Herba Thymus vulgaris) - 45mg

-pyłek pszczeli - 45mg

-kwiat lawendy wąskolistnej ( Lavandula angustifolia flos) - 30mg

-liść pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L. Folium) - 30mg    

-liść szałwii lekarskiej (Salvia officinalis folium) - 1,68mg

-Substancja zagęszczająca: żelatyna wieprzowa, barwnik: dwutlenek tytanu.

 

Skład: wewnętrzna kora Pau d'arco ( ekstrakt ???? 4:1  10:1

 

Leki na odgrzybienie organizmu są bardzo powszechnie dostępne i występują w wielu różnych postaciach. Do stosowania zewnętrznego przy grzybicach i paznokci można zastosować maści, kremy, płyny, lakiery do paznokci, szampony, pudry i zasypki. Doustnie podaje się tabletki i krople, a dopochwowo globulki. Składnikami aktywnymi tych preparatów mogą być azole, antybiotyki, alliloaminy, kwas borowy i miedź. Za najbardziej skuteczne uznaje się leki zawierające pochodne azolowe. Naturalnym i często polecanym preparatem o silnym działaniu przeciwgrzybiczym jest olejek z oregano, który zawiera ponad 50 substancji zwalczających szkodliwe bakterie i grzyby.

 

 

Oczyszczanie organizmu z grzybów warto wspomóc, stosując zioła odgrzybiające i preparaty naturalne. Zalicza się do nich gorzknik kanadyjski, czosnek, wyciąg z pestek grejpfruta, aloes, kwas kaprylowy, piołun, korę dębu, korę kruszyny, wrotycz, koci pazur, Złoto Inków. Wśród ziół na odgrzybienie organizmu warto wymienić ponadto echinaceę, nalewkę z łupin orzecha czarnego, czy wyciąg z brokułów.

Medycyna często proponuje zastosowanie antybiotyków w celu pozbycia się grzybów. Jest to niestety mało skuteczne w dłuższej perspektywie. Przy antybiotykoterapii pozbywamy się chwilowo drożdżaków, ale przy tym również dobrych bakterii, gdyż antybiotyk nie działa selektywnie. W ten sposób dochodzi do jeszcze większych dysproporcji w naturalnej mikroflorze i rozrostu silnych drożdżaków Candida.

 

 

 

niedziela, 4 grudnia 2022

Wędzonki przed świętami 12 2022

 Witam

W trakcie przedświątecznych porządków w naszych zamrażarkach znalazło się 27 kg różnych mięs.

Wszystko wyciągnęliśmy i wyszło tak:

Na kiełbasę łopatka, ścinki szynki 7,96 kg  . wszystko pocięte na 2 klasy i zapeklowane . Do peklowania dałem 160 g peklosoli.

Wędzonki to szynki, karkówki, schab i boczek, razem 20,40 kg to daje wg tabeli 8,2H2O i 1120 g peklosoli.



Do kiełbasy zrobię skórki wg przepisu Dziadka :

Odtłuszczone skórki wrzucamy do wody, której ilość musimy tak obliczyć, że gdy skórki będą dość miękkie, aby zostało jej jak najmniej. Możemy wodę ze skórkami posolić. Skórki gotujemy w temp. do 100 st.C, nie dopuszczając by woda się gotowała. Pilnujmy by nam się nie przypaliły. Ugotowane skórki, jeszcze gorące mielimy w maszynce przez siatkę 2-3 mm.

Do zmielonych skórek dolewamy wywar, który został po ich ugotowaniu, (gotowałem 0.5 kg to wywaru zostało 50 g gdyby wywaru zostało więcej można odparować.). Teraz te skórki zmielone jeszcze ciepłe zmiksujemy (np. na kuchennych mikserach) tak, żeby powstała z nich jednolita masa tzw. emulsja.

Następnym etapem będzie zmielenie tej zastygłej masy, do czego używamy siatki o jak najdrobniejszych oczkach 2-3 mm. Można przed mieleniem wstawić do zamrażalnika by lepiej wystudzić aby lepiej nam się mieliła. Kroimy zastygłą masę w paski i mielimy

Wychodzą takie pokarbowane krótkie odcinki. Rozetrzeć to w rękach i wychodzi granulat.

Trzymać to w zamrażalniku w szczelnie zamkniętej torebce. Trwałość takiej emulsji w stanie zamrożonym według norm - 1 miesiąc. Emulsję używamy zamiast żelatyny do wyrobów blokowych, składających się z kilku mięsni, oraz niektórych konserw. Są normy na produkcję wędlin, które przewidują dodatek emulsji w ilości do 5%, jako zamiennik za mięso w tej samej ilości, by zwiększyć wydajność poprzez dolanie większej ilości wody. W warunkach domowej produkcji stosujmy ją tylko tam gdzie potrzeba.


czwartek, 10 września 2020

Hodowla ostrych papryczek 2020

 Witam, dawno nic nie pisałem, przyszedł Covid i trzeba było zająć się sklepem, domem itd. 

Kolejny rok 2020 hodowli ostrych papryk. W zasadzie pierwsze kroki bo wcześniej to było tak przy okazji a teraz trochę bardziej na poważnie :).

Zakupione 6 odmian. Rok był zimny i wszystko rosło powoli. Ale od początku

Wysiew początek kwietnia, w domu bez dodatkowego oświetlenia tylko tyle co wpadło przez okno.:


Rozsada do gruntu - szklarnia maj

W czerwcu podlewane co dzień plus nawożenie nawozem do papryk i gnojówka z pokrzyw.


Habanero w czerwcu nie ma jeszcze zawiązków jest bardzo mała, ale pięknie rośnie i cudnie się wybarwia, zero szkodników. Na resztę musiałem lać przeciw mszycom, przędziorkowi i białej muszce.


Stan na 10 wrzesień

Habanero ma na krzaku po 20 owoców, jest przerwana, przycięta i zaczyna dojrzewać pierwsze 2 żółte na krzaku. Podlewam sporadycznie co 3 dni.  Do przycinania używam sekatora podgiętego do zawiązków mamy go w sklepie - Dom Techniczny Wieluń :)





Nasiona habanero zakupiłem wod firmy Legutko i wsypali mieszankę kilku habanero, bardzo nieprofesjonalna firma,

Hungarian Wax bardzo plenna odmiana szybko rośnie i owocuje myślę że zbiorę do końca września.


Rokita zaczyna dojrzewać raczej nie zbiorę dojrzałej w całości




Cyklon jest najmniej ostry i szybko dojrzewa już ponad połowa zebrana jeszcze 1-2 tygodnie i wszystko zbiorę.




poniedziałek, 3 września 2018

Sok z aronii i suszone pomidory

Witam

Sezon na przetwory trwa, w tym roku wszystko obrodziło i dojrzało znacznie wcześniej.

Sok z aronii:
Owoce zrywamy w momencie jak pojawią się pierwsze obeschnięte jagody, to znak, że aronnia jest dojrzała.
Owoce po zerwaniu zamaczam na 1-2 godziny i dokładnie myję. Umyte owoce trafiają do sokownika,
Po godzinie ( czasami trzeba poczekać dłużej) Owoce wyciągam i tłoczę na gorąco w prasie.

Dzięki temu uzyskuję dodatkowe litry soku.

Owoce z prasy wyglądają jak suche wióry

Sok po wytłoczeniu trafia do garnka, trzeba go podgrzać usunąć pianę i dodać cukru. My dodajemy w proporcji sok - cukier 2 : 1,5.
Po wymieszaniu gotowy sok przelewamy do butelek lub słoików i pasteryzyjemy.
Zapraszam do mojego nowego bloga na sronę https://wyrobydomowe.weebly.com/

A w między czasie mój syn zajął się suszeniem pomidorów. Po umyciu kroimy na połówki i wstawiamy do suszarni, najlepiej utrzymywać temp do 60 stopni. My niestety z braku czasu nie możemy tego zrobić i palimy 3 razy dziennie. 

 Wysuszone pomidory wkładamy do słoików ( dodajemy suszonych ziół: bazylia, oregano, tymianek, czosnek jak kto woli) i zalewamy ciepłym ( nie gorącym olejem). Nie mam jeszcze praktyki, ale temperatura 60-70 stopni wydaje się być optymalna. 
Pomidory po 30 dniach od zalania olejem, nadają się do spożycia.
Pozdrawiam