Wędliny domowe Rafała

 Witam W zamyśle jest zrobienie kiełbasy na grila. Mięso to głównie łopatka około 8,5 kg Schab 1,5kg Boczek 1,5 kg To akurat było w promocji...

 Moja adaptacja Pizza Neapolitańska dostępna dla wszystkich, którzy dysponują piekarnikiem elektrycznym. Pizza polecana przez pracowników sk...

 Witam Mam oprawionego dzika i robimy Kiełbasę chorizo - będzie wyzwanie :) Pokrojone i klasyfikowane, na 4 , zawsze robiłem ale teraz zrobi...

Witam Szynka 15.6kg, do peklowania 6.6 l wody i 891g peklosoli. Schab 5.0kg, do peklowania 2 l wody i 260g peklosoli. Dane z tabeli -  https...

 Witam Poniże tabela peklowania

  C horizo jest niewielką hiszpańską, suszoną na powietrzu kiełbasą. Najczęściej wieprzową. Główne dodatki to czosnek i papryka. Jak więks...

 Technologia filtrowania wody metodą odwróconej osmozy. Inspiracją do napisania tego tekstu jest obserwacja ludzi w marketach kupujących w d...